Depuis les temps antiques, le vin est synonyme de festivités et de convivialité. Les Romains considéraient ce breuvage comme un don du ciel. Ce n’est qu’au XIXe siècle que Louis Pasteur étudie le vin ...

Faire du vin cʹest toute une science. Entre les vendanges et le produit fini, il y a de nombreuses étapes généralement ignorées du grand public et des consommateurs. Sarah Dirren vous emmène à ...

Avec son odeur sucrée de cannelle et d'orange, le vin chaud est l'un des symboles des festivités de fin d'année. Nous sommes allés demander les meilleurs conseils de fabrication aux vendeurs sur le ...

Christian Chaput utilise la méthode traditionnelle de fabrication de vin pétillant, dans sa cave à Prompsat, au fil des saisons. Même si ses techniques de fabrication de son vin sont les mêmes que son ...

Apprécié depuis des siècles, le vin rosé est un type de vin à part entière. En fonction de ses goûts et de ce que l’on déguste comme type de plats ou apéritifs, il existe différents types de vins. Ils ...

Qui a dit que le vin, ce n’était que du jus de raisin fermenté ? Certainement pas moi. L’homme adore ajouter toutes sortes d’ingrédients à son vin, et pas seulement de l’eau pour modérer son propos.

La campagne d’actions pour lever les dons continue pour financer la restauration du clocher de l’église de Trémentines (Maine-et-Loire). Après la vente d’un vin rouge, c’est du vin rosé qui est ...

Environ 80 professionnels du vin du secteur du Beaujolais et du Mâconnais se sont réunis ce mercredi pour mieux appréhender les rouages de la fermentation alcoolique dans la fabrication des vins de ...

Notice sur une nouvelle fabrication du vin, à l'aide d'un appareil breveté / par M. F. Denis,... Date de l'édition originale : 1838 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation ...

Le réchauffement climatique va conduire à la production de raisins plus sucrés ce qui va augmenter mécaniquement le degré alcoolique des vins, alors que les consommateurs ont envie de boissons plus ...

Je suis étudiant et j’étudie « la matière des boissons » à l’université. J’y ai étudié les boissons alcoolisées et la méthode de les fabriquer et je vais visiter une usine qui produit ces boissons.

En Afrique du Sud, le marché du vin et les terres restent, en très grande majorité, entre les mains de la population blanche minoritaire. Pour aider à transformer le secteur, la Pinotage Youth ...